Cuisiner avec le Feu - Librairie Plume(s)
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29,95 €  
Cuisiner avec le Feu

Auteur Linda Louis
Editeur : Plage
rayon : Pratique    -cuisine
support : Livre
type : guide
thème : cuisine
ean : 9782842213923
parution : octobre 2014
dimensions : 348 pages ; 17 × 22,5 cm
imprimé en France par un imprimeur labellisé Imprim’vert
prix : 29,95 €
disponibilité : présent à Plume(s)
arrivé à Plume(s) : 16 décembre 2014
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Ce livre présente de nombreuses techniques de cuisson : gril, mijotage en marmite sur crémaillère, fumage, cuisson dans un barbecue à cloche... Vous apprendrez à allumer un feu sans allume-feu chimique, à utiliser le bon type de bois, à évaluer la température des braises... Découvrez également des ustensiles méconnus comme le diable en terre cuite ou le rocket stove. Sans oublier le mythique four à bois. Les recettes redoublent de créativité : pain cuit sur une branche, gâteau à la broche, œufs fumés, papillotes fraises-rhubarbe... Gourmandise et convivialité assurés au coin du feu !

l’auteur :
Linda Louis : +


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